Одно из самых легендарных петербуржских блюд – пышки, сладкие воздушные колечки из нежного теста, посыпанные сахарной пудрой, которые подают с чаем, кофе или соком. Самые вкусные пышки, приготовленные по традиционному рецепту, можно отведать в известной «Пышечной на Большой Конюшенной», расположившейся в доме номер 25.

Вкусно и с душой

Кафе популярно как у местных жителей, так и у гостей Питера благодаря свежим, с пылу с жару пышкам, которые готовят в этом месте уже более 60 лет! Достаточно порции из 3–4 колечек, чтобы утолить голод после прогулки по Невскому проспекту или посещения Эрмитажа.

Посетители отмечают, что пышки очень нежные и просто тают во рту, а в зимнее время ими приятно лакомиться в сопровождении горячего кофе со сгущенным молоком или сладкого чая.

Секрет неизменно хорошего вкуса достаточно простого и понятного десерта родом из советских времен не только в свежих ингредиентах и соблюдении технологии приготовления. В этом кафе подобрался слаженный и душевный коллектив: некоторые работники в пышечной уже больше 10 лет.

Несмотря на периодически возникающие очереди (кафе очень популярно и не только у россиян), обслуживают здесь очень быстро и вежливо.

Можно с собой?

Для тех, кто хочет взять вкусности с собой, есть специальные бумажные пакетики, в которые можно уложить пышки и унести домой или в гости.

А в теплые дни многие посетители предпочитают наслаждаться легендарным петербуржским десертом и хорошей погодой на открытом воздухе в зеленой зоне улицы или отправившись на набережную Невы, до которой 20 минут ходу.

Из советских времен, но не все…

Можно часто услышать мнение, что «Пышечная на Большой Конюшенной» – очень типичное для советских времен заведение, сохранившееся в Санкт-Петербурге каким-то чудом. Такое утверждение верно лишь отчасти. Ведь лучше признать, что от эпохи Союза заведение сохранило самые лучшие черты: низкие цены и качественную еду.

Интерьер, хоть и нельзя назвать очень оригинальным, достаточно современный и оформлен в светлых тонах. А розлив чая и кофе из ведер-баков и нарезанные листочки вместо салфеток – скорее подражание ушедшей эпохе для поддержания стиля. Для посетителей есть 2 уютных зала со столиками и стульями.

Однако ассортимент кафе имеет вполне современное разнообразие напитков – от дорогой французской минеральной воды до соков и лимонадов.

Как добраться

Расположение пышечной рядом со станциями метро «Невский проспект» и «Адмиралтейская» позволяет добраться до кафе легко даже пешком от подземки.

Так со станции «Невский проспект» необходимо подняться наверх и идти этой улицей до пересечения с Б. Конюшенной в сторону Невы. Потом надо свернуть с Невского на Большую Конюшенную и перейти дорогу у театра Райкина.

От «Адмиралтейской» путь занимает всего около 9 минут (сначала необходимо двигаться по Малой Морской) до Невского проспекта, а потом свернуть на улицу Большую Конюшенную (торговый центр ДЛТ послужит ориентиром).

Кафе расположено в краснокирпичном здании, на котором есть табличка с напоминанием, что в доме была французская реформаторская церковь. В окнах есть надписи (в том числе на английском) о том, что в заведении готовят пышки по рецепту 1958 года. Над входом вывеска «Пышки».

Расписание и цены

Пышечная открыта все дни недели, включая выходные. В будни кафе работает с 9 до 20:00. В выходные – с 10 утра.

Цены на основные блюда (пышки, чай и кофе) очень демократичные. Так, одну пышку можно купить приблизительно за 15 руб., а чай и кофе стоят 30 руб.

Об истории, историях и котиках

Как и положено одной из достопримечательностей Санкт-Петербурга, пышечная имеет свою городскую легенду о том, что на ее месте раньше была цирюльня, но непростая.

Согласно рассказам местных жителей, в цирюльню на Большой Конюшенной захаживал Григорий Распутин, благодаря щедрости которого заведение процветало. Якобы успехом кафе обязано благословению или магии известного исторического персонажа.

А совершенно достоверным является факт, что в советский период улица Конюшенная называлась улицей Желябова и пышечная была известна как «Пышечная на Желябова, 25».

Современным талисманом кафе стал рыжий кот, который полюбился как персоналу, так и посетителям и добавляет месту уюта и атмосферности. А дети, приходящие в пышечную, от него просто в восторге!